Voor de lekkere trek of tussendoortje: koekjes van amandelmeel en pindakaas met stukjes donkere chocolade. Gebaseerd op het recept van Headbangers Kitchen.
Amandelmeel-pindakaas koekjes met stukjes chocolade
Beantwoorden
Categoriearchief: Koolhydraatarm
Curry met tamarinde en koolvis
Een vrij simpele maar lekkere curry met tamarinde en kabeljauw en natuurlijk bloemkoolrijst. De marinade moet wel even een half uurtje intrekken, dus begin op tijd 🙂
Rode viscurry met aubergine
Een rode curry met vis en aubergine, gebaseerd op een recept van Headbangers Kitchen en geserveerd met bloemkoolrijst. Zoals altijd voor 2 grote of 3 middelgrote eters.
Kruidige Marokkaanse visschotel
Een lekkere kruidige Marokkaanse visschotel, geserveerd met bloemkoolrijst. Lees verder
Aubergine Linzenstoof van KokenmetKarin voor 2
Koken met Karin heeft vaak heerlijke recepten, en deze is nog koolhydraatarm ook. Haar recept is voor 1, wij doen het uiteraard zoals altijd voor 2 grote of 3 kleine eters. En we variëren wat met het worstje, want er is veel lekkers op de wereld.
Kip Stroganoff
Bij Headbanger’s Kitchen hebben ze regelmatig lekkere koolhydraatarme recepten uit de oosterse helft van de wereld. Zo ook een Kip Stroganoff. Nu wordt Stroganoff traditioneel met rundvlees gemaakt, maar in India vervangen ze dat graag door kip. En zoals de meeste recepten die oorspronkelijk met rijst gemaakt worden, wordt deze geserveerd met bloemkoolrijst.
Kip in Kokos met bloemkoolrijst
Kip met kokos: een lekkere combinatie. En nog snel klaar ook! Wat wil een mens nog meer.
Als altijd bedoeld voor 2 grote of 3 kleinere eters.
Paneer Makhanwala
Paneer is, naast broodkruimels, ook de naam van een in India veel gegeten kaassoort die wordt gestremd zonder stremsel uit de lebmaag van een kalf. Handig, dat Wikipedia.
Deze kaas smelt niet wanneer het warm wordt en geeft, wanneer je het in blokjes opbakt en in een gerecht gebruikt, het gevoel van kip, maar dan van kaas.
Het recept is afkomstig van Headbangers Kitchen, maar dan met een extra paprika, om er net iets meer groente aan te geven.
Courgettini met Zalmroomsaus
Het snijden is even wat werk, maar het bereiden zelf is in een paar minuten gebeurd. Een lekkere zalmroomsaus voor over de courgettini of over pasta. Zoals gebruikelijk voor 2 grote of 3 kleinere eters.
Thaise rode kip curry
Een lekkere, snelle en makkelijke curry, stond ooit op Allrecipes.nl. En dat klopt! Helaas is allrecipes er mee gestopt, dus leggen we dit recept hier maar vast voor de eeuwigheid. Zoals gebruikelijk voor 2 grote of 3 kleine eters.