Oepsie-broodjes

Koolhydraat-arm heeft voor brood-liefhebbers het nadeel dat er in brood veel koolhydraten zitten. Een, binnen de “scene” bekend alternatief zijn de oepsie-broodjes. Daarvan zijn verschillende recepten voorhanden, omdat iedereen ze wel naar eigen smaak aanpast. Zo ook wij. Deze versie is wat steviger dan de meeste, en gaan daardoor wat makkelijker mee in de broodtrommel voor lunch op ’t werk.

Lees verder

Chocolade-peer havermoutkoekjes

Koekjes, altijd lekker! Niet goed voor de lijn (want, suiker!) maar wel heel erg lekker voor wanneer je een keer iets te vieren hebt. In mijn geval was het voor Burendag, en het was een succes! Met onderstaand recept maak je, afhankelijk van hoe groot je ze maakt, zo’n 20 tot 25 koekjes. Er zitten geen conserveringsmiddelen in, dus je moet ze wel binnen een paar dagen opeten, anders gaan ze oud smaken.

Lees verder