Een lekker recept met chrorizo, speziebonen, hamblokjes, kidneybonen en rijst, maar ook erg lekker met bloemkoolrijst. Zoals altijd voor 2 grote of 3 kleine eters.
Creoolse rijstpot
Beantwoorden
Auteur archieven: lineke
Spitskool in pindakokossaus
Een recept van Charlotte Kleyn uit Trouw. Maar dan de koolhydraatarme versie met kikkerwerwten. Een lekker winters recept om mee op te warmen! Hoeveelheden voor 2 grote of 3 wat kleinere eters, zoals altijd.
Lees verder
Risi e bisi
Een lekker risottorecept met ingrediënten die we bijna altijd in huis hebben. Makkelijk dus als we even niet naar de winkel willen of kunnen. Het recept komt uit een BlueBand kookboekje (Pasta en rijst) maar is qua hoeveelheden aangepast voor 2 personen.
Gevulde courgette met tonijn en feta
Volgens het originele recept van de Allerhande moet hier nog risottorijst bij, maar wij vinden de gevulde courgettes op zich al een hele maaltijd voor 2. En zonder rijst is het koolhydraatarm, ook belangrijk. En lekker een keer een recept met vis!
Chili con carne uit de slowcooker
We hebben een slowcooker! Die moet natuurlijk uitgeprobeerd worden, dus we zijn recepten aan het googlen. Dit recept voor chili con carne is aangepast qua hoeveelheid (zoals altijd nu voor 2 grote of 3 kleine eters) en ook qua samenstelling, omdat de eerste versie voor ons gevoel veel te ‘nat’ was.
Aubergine Linzenstoof van KokenmetKarin voor 2
Koken met Karin heeft vaak heerlijke recepten, en deze is nog koolhydraatarm ook. Haar recept is voor 1, wij doen het uiteraard zoals altijd voor 2 grote of 3 kleine eters. En we variëren wat met het worstje, want er is veel lekkers op de wereld.
Lees verder
Kip in Kokos met bloemkoolrijst
Kip met kokos: een lekkere combinatie. En nog snel klaar ook! Wat wil een mens nog meer.
Als altijd bedoeld voor 2 grote of 3 kleinere eters.
Courgettini met Zalmroomsaus
Het snijden is even wat werk, maar het bereiden zelf is in een paar minuten gebeurd. Een lekkere zalmroomsaus voor over de courgettini of over pasta. Zoals gebruikelijk voor 2 grote of 3 kleinere eters.
Thaise rode kip curry
Een lekkere, snelle en makkelijke curry, stond ooit op Allrecipes.nl. En dat klopt! Helaas is allrecipes er mee gestopt, dus leggen we dit recept hier maar vast voor de eeuwigheid. Zoals gebruikelijk voor 2 grote of 3 kleine eters.
(Bloemkool)rijst met kip en chorizo
Een lekker recept met kip en pittige chorizo, en natuurlijk de nodige groenten. Je kunt zowel bloemkoolrijst als gewone witte rijst gebruiken. In de beschrijving ga ik uit van bloemkoolrijst. Zoals altijd voor 2 grote of 3 kleine eters.