Een nieuw italiaans recept: Pasta (nou ja, courgettini) alla Boscaiola, oftewel pasta met boswachtersaus, wat zou wijzen naar de champignons die erin gebruikt worden. Weer zoals meestal voor 2 grote of 3 matige eters. Lees verder
Gevulde paprika’s uit de oven, waarbij de vulling bestaat uit diverse groenten die bij elkaar komen door Mon Chou kaas. In het oorspronkelijke recept staat dat je er één per persoon moet rekenen, maar neem er gerust twee als je meer trek hebt.
Een eigen variant op Pad Krapow, een Thais gerecht met basilicum, gehakt, ui en ei. En natuurlijk bloemkoolrijst in plaats van rijst.. Lees verder
Het tikka masala recept dat al een paar jaar op dit blog staat heeft verse sperziebonen als ingrediënt, en dat schijnt niet in de slowcooker te mogen. Iets met lectines en darmproblemen, en dat willen we natuurlijk niet. Dus voor in de slowcooker een alternatief recept..
Er was nog zoete aardappel over van de stoemp, en wat denk je? Komt Karin Luiten in de Trouw met een ovengerecht met zoete aardappel, ui en kaas. Alleen de hoeveelheden zijn wat aangepast.
Een recept voor een stamppot, onder de Vlaamse naam “Stoemp”. In plaats van aardappel is het een zoete aardappel, met daarbij pastinaak, geitenkaas en tuinkers. Bedoeld voor 2 stevige of 3 matig grote eters.
Het is oktober, het weer is omgeslagen en de wind waait guur door de bomen. Tijd voor stamppot! Zonder aardappelen, maar met pastinaak en pompoen. En voor de lekkere toevoeging rucola, geitenkaas en walnoten.
Een recept gebaseerd op een die door culinair historica Charlotte Kleyn in de Trouw is gepubliceerd: Rode kool, met cannellinibonen en gerookte amandelen, geserveerd met (bloemkool)rijst en een lepel yoghurt.
Wanneer je als hobby bierbrouwen hebt, dan heb je na elke brouwsessie een hoop bostel over: de granen waar de suikers uitgeweekt zijn om bier van te maken. De bostel wordt vaak als dierenvoer gebruikt of in de groene bak gegooid, maar je kunt er ook wat van bewaren om brood mee te bakken.
Echt winter-eten: hachee, en met een slowcooker simpel om te maken. Enig nadeel: het huis ruikt urenlang naar heerlijk eten, en daar krijg je snel trek van. Zoals traditie het voorschrijft met rode kool en appel, en een pastinaakpuree. Bedoeld voor 2 flinke of 3 matige eters.